Die Zellen sind auf eine intakte Ver- und Entsorgung durch die umgebende Matrix angewiesen. Es handelt sich dabei um ein dynamisches System, das im gesamten Organismus miteinander vernetzt ist und auf jede Veränderung der Umweltbedingungen mit Anpassung reagiert. Diese besteht in der Bereitstellung oder Entzug von Wasserstoffionen (Protonen) und zeigt sich am pH-Wert.
Der Säuren/Basen-Haushalt
Die Regulation des pH-Wertes ist vom Zellstoffwechsel abhängig. Ansäuerung bewirkt in Streßsituationen eine Verbesserung der Belastbarkeit. Alkalisierung fördert die Regeneration. Für die Gesundheit entscheidend ist die Fähigkeit des Organismus, jederzeit zwischen beiden Zuständen hin- und herschwingen zu können, je nach Anforderung.